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Hannah Rose
Poulet doré au four
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Ingrédients
Préparation
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Lavez le poulet et laissez-le tremper dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
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J'utilise un grand bol et 1 cuillère à café de sel.
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Préchauffer le four à 425 °.
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Placez l'huile et le beurre dans un plat peu profond et mettez au four pour chauffer et fondre.
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Mélanger la farine et les assaisonnements et draguer le poulet dans le mélange de farine.
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Retirer la poêle chaude du four et disposer le poulet dans la poêle, la peau vers le bas, sans encombrer.
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Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes, tournez le poulet de telle sorte que le côté peau soit relevé et continuez de cuire pendant 20 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le jus soit clair.
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Déposer sur un plateau et laisser refroidir au moins 10 minutes.
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