Poulet facile au citron et à l'ail

Name: poulet facile au citron et à l'ail
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 2 poitrines de poulet (170 grammes); Bouillon de poulet de 130 litres; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Pas grand chose à dire ici - très peu d'ingrédients, peu de calories et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes de chaque côté.
Verser le bouillon sur le poulet et couvrir la poêle; baisser le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C). Transférer le poulet dans une assiette en réservant le mélange de bouillon la poêle.
Verser le jus de citron dans le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de 1/3, 2 à 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes de chaque côté.