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Jade Blue
Poulet et boulettes de Jim
Papa était un excellent cuisinier. En fin de séjour, il était devenu un cuisinier gastronome.
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Ingrédients
Préparation
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Bouillir le bouillon.
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Retirer et désosser le poulet.
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Couper en bouchées.
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Dégraisser le bouillon.
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Pour les boulettes:
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Couper le shortening dans la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs grossière.
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Ajoutez l'oeuf et assez de lait pour faire une boule un peu collante.
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Pétrir quelques fois et étaler environ 1/3 de centimètre d'épaisseur (rectangle de 30 cm sur 36 cm).
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Couper en lanières étroites (2,5 à 3,75 cm de large).
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Procéder:.
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Boil broth.
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Ajouter 0,5 boîte de crème de poulet.
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déposer les boulettes dans un bouillon bouillant.
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Ajoutez des morceaux de poulet.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient tendres.
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Ajustez les assaisonnements et ajoutez du lait au goût.
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Épaissir avec du roux si nécessaire.
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