Poulet et boulettes de Jim

Name: poulet et boulettes de Jim
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kg de poulet entier; 1 small onion, pealed and cut in half; 1 carotte, grattée et coupée en tronçons; 0,5 soupe (298 grammes) de crème de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre

Papa était un excellent cuisinier. En fin de séjour, il était devenu un cuisinier gastronome.

Ingrédients

Préparation

Bouillir le bouillon.
Retirer et désosser le poulet.
Couper en bouchées.
Dégraisser le bouillon.
Pour les boulettes:
Couper le shortening dans la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs grossière.
Ajoutez l'oeuf et assez de lait pour faire une boule un peu collante.
Pétrir quelques fois et étaler environ 1/3 de centimètre d'épaisseur (rectangle de 30 cm sur 36 cm).
Couper en lanières étroites (2,5 à 3,75 cm de large).
Procéder:.
Boil broth.
Ajouter 0,5 boîte de crème de poulet.
déposer les boulettes dans un bouillon bouillant.
Ajoutez des morceaux de poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient tendres.
Ajustez les assaisonnements et ajoutez du lait au goût.
Épaissir avec du roux si nécessaire.

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