Poulet et maïs chaud

Name: poulet et maïs chaud
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 petite carotte, coupée en petits dés; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 small onion, finely diced; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des grains de maïs jaunes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des grains de maïs jaunes; 4 pommes de terre roux coupées en dés; 2 demi-poitrines de poulet rôties cuites, râpées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet, divisé; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant moitié-moitié; 2,5 cm de noix de muscade; sel et poivre noir au goût

C'est une recette de poulet et de maïs très facile à préparer qui peut être préparée rapidement sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; cuire et incorporer la carotte, le céleri, l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils aient légèrement ramolli, environ 2 minutes. Incorporer la farine au mélange pour obtenir une pâte; cuire jusqu'à ce que légèrement bruni et que la farine dégage une odeur légèrement grillée, environ 5 minutes. Surveillez attentivement, la farine brûle facilement. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir environ 15 minutes.
Mélangez le maïs blanc et jaune, les pommes de terre, le poulet et 3/4 litre de bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen.Ajoutez 1/4 litre de bouillon de poulet au mélange de légumes et de farine jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. cuire à feu doux, en remuant constamment, environ 5 minutes, jusqu'à consistance épaisse.
Incorporer la muscade, la muscade, le sel et le poivre noir dans la poudre. Ramener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.