Poulet et tomates sans cuisson Faire cuire des pâtes

Name: poulet et tomates sans cuisson Faire cuire des pâtes
Yield: 6
Ingredients: Rigatoni séchées de 227 grammes; 60 litres d'huile d'olive; 4 grosses gousses d'ail hachées grossièrement; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1/2 cuillère à café de sel kasher; Poivre noir fraichement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait (voir la note de recette); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure séchée, telle que du panko; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des herbes fraîches hachées, telles que le basilic, le thym et la sauge; 1/2 cuillère à café de sel kasher; Poivre noir fraichement moulu; 60 litres d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Placer une grille au milieu du four et chauffer à 400 ° F. Enduire légèrement un plat à gratin de 3 litres, un faitout néerlandais ou un plat allant au four d'un centimètre avec de l'huile d'olive; mettre de côté.
Mettez les pâtes, le poulet, l'ail, les tomates et leur jus, du sel et une quantité saine de poivre noir dans un grand bol et mélangez. (Si les tomates que vous utilisez ne contiennent pas de sel, ajoutez 0,5 cuillère à thé supplémentaire de sel.) .) Incorporer le fromage râpé et le parmesan. Etaler ce mélange dans le plat allant au four préparé ou dans une casserole et verser le lait sur le dessus.
Couvrez bien le plat ou la casserole avec un couvercle ou une double couche de papier d'aluminium.Cuire au four jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 50 minutes.En attendant, préparer la garniture d'herbes.A l'aide d'un petit robot ménager ou d'un hachoir, cuire la chapelure, le fromage, les herbes , sel et quelques grains de poivre noir.Versez un filet d’huile d’olive en mélangeant jusqu’à ce que la texture ressemble à du sable humide.
Retirez le plat du four et allumez le four. Retirez doucement le couvercle (ou le papier d'aluminium) de la casserole.Soyez prudent, la vapeur s'échappera.Tartez la chapelure aux fines herbes sur les pâtes bouillonnantes et remettez le plat non couvert cuire jusqu'à ce que la garniture soit grillée et croustillante, environ 5 minutes.
Sortez la cocotte du four et laissez-la refroidir environ 10 minutes avant de la servir.Manger avec une salade verte et un verre de vin rouge.