Poulet étouffé à l'orge

Name: poulet étouffé à l'orge
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 thighs + barley mixture, 6
Ingredients: 1 cuillère à café de cumin moulu; 3/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 0,5 cuillère à café de flocons de menthe séchée; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 6 cuisses de poulet; 1/2 cuillère à café d'huile de canola; aérosol de cuisson; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Bouillon de poulet 9/10 litres; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de l'orge perlé non cuite; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 6 tablespoons chopped green onions

Il est fantastique.Je n'utilise jamais les flocons de menthe, car je n'en ai pas.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 7 premiers ingrédients dans un petit bol, frottez le poulet avec la moitié du mélange d’épices.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.Ajouter le poulet, cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirer de la poêle.
Recouvrez la poêle avec un aérosol, ajoutez l’oignon haché, le poivron et la sauce soja. Cuire à feu moyen-élevé 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Ajouter le bouillon, l'orge, les tomates et le reste du mélange d'épices. Bien mélanger.
Ajouter le poulet dans la poêle et les cuisses dans le mélange de légumes.
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 55 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Laisser reposer 15 minutes.
Saupoudrer d'oignons verts.