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Wilemon
Poulet étouffé à l'orge
Il est fantastique.Je n'utilise jamais les flocons de menthe, car je n'en ai pas.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 3/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de flocons de menthe séchée
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 6 cuisses de poulet
- 1/2 cuillère à café d'huile de canola
- Aérosol de cuisson
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Bouillon de poulet 9/10 litres
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de l'orge perlé non cuite
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées
- 6 tablespoons chopped green onions
Préparation
-
Combinez les 7 premiers ingrédients dans un petit bol, frottez le poulet avec la moitié du mélange d’épices.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.Ajouter le poulet, cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirer de la poêle.
-
Recouvrez la poêle avec un aérosol, ajoutez l’oignon haché, le poivron et la sauce soja. Cuire à feu moyen-élevé 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
-
Ajouter le bouillon, l'orge, les tomates et le reste du mélange d'épices. Bien mélanger.
-
Ajouter le poulet dans la poêle et les cuisses dans le mélange de légumes.
-
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 55 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
-
Laisser reposer 15 minutes.
-
Saupoudrer d'oignons verts.
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