Poulet farci au vin rouge et à la coriandre

Name: poulet farci au vin rouge et à la coriandre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 poitrines de poulet désossées et sans peau; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 c. À soupe de vinaigrette italienne ceasar sans gras (kraft); 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de persil frais; 1 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poivron rouge; 1/4 cuillère à café de poivron rouge; 1 cuillère à soupe de substitut de sucre Splenda; 1 cuillère à soupe de substitut de sucre Splenda; A cup with a capacity of 60 ml containing French onion dip; 5 piments jalapeno au vinaigre, en tranches hachées (j'ai utilisé une variété très sucrée); 1 cuillère à soupe de parmesan, râpé; 1 cuillère à soupe de parmesan, râpé

J'avais besoin d'utiliser le reste d'une bouteille de vin rouge et de l'utiliser pour faire mariner du poulet. Ce n'est pas très joli parce que le vin rouge colore le poulet, mais je pense que c'est assez bon! Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Coupez une poche dans chaque poitrine de poulet, presque comme si vous la battiez en veillant à ne pas la couper complètement.
Dans un mélangeur, mélanger le vin, le jus de citron, l'eau, la vinaigrette, la coriandre, l'ail, le persil, le sel, le poivron, le poivron rouge, le sucre et le splenda. poitrines de poulet.Mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures.Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant de faire cuire le poulet.
Dans un petit bol, mélanger la trempette, les poivrons et le fromage. Farcir chaque poitrine avec 0,5 ml du mélange.Vous pouvez utiliser des cure-dents pour bien refermer la poche, ou vous pouvez la laisser seule et un peu de farine coulera poulet.
Préchauffez le four à 425 *. Placez le poulet dans un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium et faites-le cuire au four pendant 12-18 minutes en fonction de l'épaisseur de votre poulet pendant 5 minutes (vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium si vous voulez l'empêcher de refroidir trop). Tranchez et servez.
Remarque: je «marque» parfois le poulet sur une poêle à frire à l'extérieur avant de le farcir et de le cuire.

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