Poulet farci aux canneberges

Name: poulet farci aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de beurre; Bouillon de poulet 9/10 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz sauvage non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz sauvage non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 8 tranches de bacon; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 3 cuillères à soupe de moutarde brune épicée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de moutarde brune épicée

Je suis arrivé à ce plat en combinant divers éléments que ma famille appréciait dans d'autres recettes. C'est un très joli moyen d'habiller des demi-poitrines de poulet simples. - JoAnne Cloughly, East Worcester, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, le riz brun et le riz sauvage; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Égouttez de l'excès, si nécessaire. Incorporer les canneberges, le persil, le thym et le poivre.
Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas croustillant; égoutter sur du papier absorbant.
Aplatir le poulet à 0,25 pouce d'épaisseur.Couvrir chacun avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange de riz; enroulez deux tranches de bacon et fixez-les avec un cure-dent.Placez le reste du mélange de riz dans un plat graissé de 11 x 7 po; placer les rouleaux sur le riz.
Dans un bol allant au four à micro-ondes, chauffer le miel, à découvert, à puissance maximale pendant 30 secondes; déposer sur le poulet. cuire, à découvert, à 325 ° C pendant 28-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Jeter les cure-dents.
Dans une petite casserole, mélanger la crème et la moutarde. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit réduit et commence à épaissir en remuant constamment. Servir chaud avec du poulet.