Poulet fumé aux agrumes

Name: poulet fumé aux agrumes
Cook time: 600 min
Total time: 1085 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poulet entier (2,7 kg); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant une boisson gazeuse aromatisée au citron-lime; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des copeaux de bois, trempés

Le poulet est mariné dans un simple mélange de soda au citron et à la lime, puis fumé toute la journée. Cela donne un délicieux poulet fumé et moelleux.

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet entier dans un grand sac en plastique refermable. Saupoudrez-le de poudre d'ail, puis versez-y suffisamment de soda au citron et à la lime pour couvrir l'oiseau. Scellez le sac et placez au réfrigérateur pendant la nuit pour faire mariner.
Allumez du charbon de bois chez un fumeur en extérieur et attendez que la température atteigne 100 ° C (110 ° C).
Retirez le poulet du sac et placez-le sur la grille du gril.Jetez la marinade.Couvrez et faites cuire pendant 10 heures.Ajoutez une poignée de copeaux de bois imbibés à la braise.