Poulet grillé avec gremolata à l'orange

Name: poulet grillé avec gremolata à l'orange
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché; 1 orange, zeste de, râpé; 1 citron, zeste de, râpé; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin; 1,3 kilogramme de morceaux de poulet avec os (poitrines, pilons et cuisses); 1 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Nouveau livre de recettes complet de Weight Watcher - 4 PointsPlus par portion Le Gremolata est un condiment italien à base de persil, d’ail, de zeste de citron et d’huile d’olive.Il peut être saupoudré sur presque n’importe quelle viande, poisson ou volaille. utilisez les faits de nutrition énumérés par ce site Web.Il inclut la peau de poulet que vous allez enlever et jeter après avoir cuit le poulet.Si vous laissez la peau sur les points plus sa valeur sera beaucoup plus élevée.

Ingrédients

Préparation

Vaporiser la grille avec un spray antiadhésif.
Préchauffer le gril à feu moyen ou préparer un feu moyen en utilisant la méthode directe.
Pendant ce temps, préparez la gremolita en mélangeant le persil, le zeste, l'ail, l'huile et le cumin dans un petit bol.
Réserver 3/4 c. À table de gremolata en litre
Desserrer délicatement la peau du poulet et étendre le reste de la gremolata sur la viande sous la peau.
Placer le poulet, peau vers le bas, sur la partie la plus froide du gril et couvrir.
Retourner toutes les 10 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit cuite (environ 30 minutes).
Enlevez la peau du poulet.
Placer le poulet sur une assiette et saupoudrer de gremolata réservé.

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