Poulet grillé de Kansas City grillé étouffé

Name: poulet grillé de Kansas City grillé étouffé
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 10 poitrines de poulet désossées et sans peau, pilées au centimètre; Sauce BBQ à Kansas City:; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des champignons blancs tranchés; 1/2 medium onion, thinly sliced; 8 tranches de fromage provolone; Coriandre ou persil frais (facultatif); Film antiadhésif Reynolds Wrap®; Sauce BBQ à Kansas City:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde jaune; 60 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de mélasse noire; 2 cuillères à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de fumée liquide; 1 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir

Poitrine de poulet grillée et juteuse nappée de sauce BBQ à la Kansas City, garnie de champignons, d'oignons et de provolone fondu de Tiffany de Crème De La Crumb.

Ingrédients

Préparation

Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne.Portez à ébullition, laissez réduire à feu doux et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.Enlevez de chaleur et laissez refroidir à la température ambiante, environ 15 minutes.
Mesurer une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la sauce et réserver. Verser le reste de la sauce dans un grand sac scellable. Ajouter les poitrines de poulet au sac.Sercher et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez le gril à feu moyen et disposez-y quatre morceaux de feuille antiadhésive Reynolds Wrap®. Utilisez des pinces pour transférer une poitrine de poulet dans chaque carré de feuille d'aluminium. Jeter la marinade.
Badigeonnez chaque poitrine de poulet avec le reste de la tasse A d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce BBQ.Toptez avec les champignons et les oignons.Placez chaque poitrine de poulet avec du papier d'aluminium pour enfermer le poulet et les légumes.Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair ou qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 170 ° F.
Déballez les paquets de papier d'aluminium et placez 2 tranches de fromage provolone sur chaque poitrine de poulet de façon à ce que le fromage soit au-dessus des champignons et des oignons.Laissez cuire à découvert 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. servir.