Poulet indien épicé au masala vert

Name: poulet indien épicé au masala vert
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 7 piments verts frais coupés en dés; 1 cuillère à soupe de graines de cumin; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de curcuma séché en poudre; 1 cuillère à café de jus de citron vert; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; 8 pilons de poulet, pelés; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 small onion, thinly sliced

Les pilons de poulet sont mijotés dans un masala vert fait maison et rempli de coriandre fraîche.

Ingrédients

Préparation

Mettre les piments, la graine de cumin, la pâte de gingembre et d'ail, le sel, le curcuma, le jus de citron vert et la coriandre dans un mixeur.Pâcher jusqu'à ce que la coriandre soit très finement hachée, puis ajouter le yogourt et la réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Pourronner les pilons de poulet refermer le sac en plastique et mélanger pour bien enrober.Mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
Pour cuire, faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes.Ajoutez le poulet et la marinade, puis laissez mijoter.Réduisez le feu à moyen-doux , couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pilons soient tendres, soit 30 à 40 minutes.