Poulet irlandais

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Découvrez la poêle; augmenter le feu à moyen. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite et que le poulet ne soit plus rose au centre.
Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer les légumes à l'aide d'une cuillère perforée dans un petit bol.
Disposer le poulet en une seule couche dans la poêle. Cuire à feu mi-vif 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le panais, le thym, le sel et le poivre dans la poêle.
Verser la graisse sur le poulet et les légumes. Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux.
Couvrir et laisser mijoter 35 minutes.
Ajouter les champignons et les pois à la poêle.
Couverture; cuire 10 minutes.
Uncover skillet; increase heat to medium. Cook 10 minutes or until sauce is slightly reduced and chicken is no longer pink in center.