Poulet jus de pomme

Name: poulet jus de pomme
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 cuisses de poulet sans peau et désossées (600 grammes); 3/4 cuillère à café de sel assaisonné; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/4 litre de jus de pomme non sucré; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché

Mon enfant «pickatarian» est exigeant mais disposé à manger ce poulet glacé au jus de pomme et au thym. Je le mets avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts. —Kerry Picard, Spokane, Washington

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre assaisonné. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun des deux côtés.Retirer de la poêle.
Ajouter le jus et le thym dans la poêle.Amener à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Remettez le poulet dans la casserole; cuire à couvert à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170 °.

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