Poulet louisiana de l'usine de gâteau au fromage

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Ingrédients

Préparation

Placez le lait dans un plat pour faire trempette.
Ajouter les poivrons jaunes et rouges, les champignons et l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes.
Ajouter l'ail et le poivron rouge broyé dans la poêle et faire sauter 3 minutes.
Ajouter la crème à fouetter et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réchauffe et épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Ajouter le basilic et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé à la sauce, en remuant pour incorporer.
Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre. Réduire le feu à doux, laisser mijoter; La sauce va réduire et épaissir.
Laver et égoutter les poitrines de poulet.
Piler jusqu'à très fine (plus les poitrines de poulet sont fines, mieux c'est).
Mélanger la chapelure, la farine et le parmesan.
Place milk in dish for dipping.
Tremper le poulet dans le mélange de chapelure, puis dans le lait, puis dans la chapelure.
Placez dans une poêle à frire l'huile qui a été chauffée et faites-la frire à température moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
Ajouter plus d'huile au besoin.
Retirer et égoutter le poulet; Garder au chaud.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes papillon dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à croquer.
Égoutter et remettre dans le pot.
Ajouter la sauce et mélanger pour bien enrober.
Déposer les pâtes avec la sauce sur une assiette et garnir de poitrine de poulet.
Servir en passant séparément du parmesan supplémentaire.