Poulet mariné à la framboise

Name: poulet mariné à la framboise
Cook time: 15 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la confiture de framboises sans pépins; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Poitrines de poulet sans os et sans arêtes, 400 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter la confiture de framboises, le jus de citron, le sel, le gingembre et le poivre. Ajouter le poulet et tourner sur le manteau.
Couvrir le bol avec une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures jusqu'à une nuit.
Retirer le poulet de la marinade et secouer pour éliminer l'excès. Jeter le reste de la marinade.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire cuire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 7 à 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C). C)