Poulet parmesan - faible en gras

Name: poulet parmesan - faible en gras
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne faible en gras; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement italien; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une sauce épaisse à spaghetti ou Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mozzarella râpée et faible en gras

Une version rapide, facile et saine de l’un de mes favoris; Je le sers habituellement aux côtés de la recette 56030 mais il se marie bien avec toutes les pâtes! J'utilise la recette 38293 de Dee514 plutôt qu'un mélange acheté en magasin.

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une sauce épaisse à spaghetti ou Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant de la sauce tomate
Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mozzarella râpée et faible en gras

Préparation

Enlevez toute graisse qui reste du poulet et jetez-la; laver et éponger.
Disposez le poulet entre des feuilles de papier ciré. J'économise des doublures de boîtes de céréales à cet effet. Battez doucement avec la partie charnue de votre poing (ou un maillet à viande) pour les aplatir légèrement.
Frotter le tout avec la vinaigrette italienne et laisser reposer tout en dosant le reste des ingrédients.
Combinez la chapelure et les assaisonnements sur un morceau de papier ciré.
Vaporiser un aérosol de cuisson dans une grande poêle à frire antiadhésive et laisser chauffer à feu moyen.
Quand elle est chaude, tartinez les poitrines enduites du mélange de chapelure et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 8 minutes de chaque côté.
Verser un peu de sauce à spaghetti sur chaque poitrine, saupoudrer de parmesan et recouvrir de mozzarella; couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le fromage soit fondu, environ 3-5 minutes.

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