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Poulet poêlé avec sauce au bacon et aux champignons
 
 
4 PortionsPTM40 min

Poulet poêlé avec sauce au bacon et aux champignons


Les poitrines de poulet désossées sont rapidement saisies et forment un plat facile et savoureux avec juste un peu d'assaisonnement. Vous pouvez les habiller d'une sauce simple mais très savoureuse sans trop de temps. Le bacon fumé se marie bien avec les champignons terreux et ne contient qu'un peu de beurre, de bouillon et de bouillon de fécule de maïs. Cette sauce invitante et chaude a un goût riche et une texture soyeuse, et apporte un délicieux «wow» au poulet de tous les jours.

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Préparation

  1. Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol et réserver. Mélanger à nouveau avant d'utiliser.
  2. Étaler la farine sur une grande assiette ou dans un plat allant au four.
  3. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le bacon. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit juste cuit mais pas trop croustillant, 4-5 minutes, selon l'épaisseur. Utilisez une cuillère à égoutter pour transférer dans une assiette.
  4. Enlevez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de la poêle.
  5. Saupoudrer le poulet dans la farine, en secouant l'excès.Saisir avec le sel et le poivre et saisir jusqu'à ce que le fond soit doré, 6-7 minutes.Tourner et saisir jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite, encore 6-7 minutes, selon l'épaisseur. assiette.
  6. Ajoutez le beurre dans la poêle et remuez pour bien enrober. Ajoutez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que le jus des champignons libère du jus, 4-5 minutes.
  7. Remettre le bacon dans la poêle et ajouter le bouillon de poulet. Mélanger à nouveau la suspension de fécule de maïs et incorporer au mélange de champignons. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à épaississement, 3-4 minutes.
  8. Remettre le poulet et les jus accumulés dans la poêle et les retourner pour bien les enrober. Cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2-3 minutes.
  9. Mettre le poulet dans une assiette de sauce au bacon et aux champignons. Servez tout de suite.



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