Poulet préféré de la famille lo mein

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, ajoutez les pâtes de cheveux d'ange et remettez-les à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. 4 à 5 minutes, mais reste ferme jusqu'à la piqûre.Égouttez bien dans une passoire dans l'évier.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une poêle à feu mi-vif, puis ajouter la poitrine de poulet.Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, environ 10 minutes; mettre de côté.

Dans le même poêlon, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide restantes à feu moyen-vif et mélanger les carottes, le céleri et l'oignon vert.Cuire et remuer jusqu'à tendreté, mais encore croquant, 5 à 6 minutes.Mélanger le haricot noir et l'ail de Chine sauce; cuire et remuer pendant encore une minute.Dans un autre bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja et la fécule de maïs; ajouter l'huile de sésame. Verser le mélange sur les légumes et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Verser les pâtes égouttées en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et bien chauffées.