Poulet sésame aux arachides et aux champignons

Name: poulet sésame aux arachides et aux champignons
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'eau froide; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 5 green onions, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 227 grammes de champignons frais, hachés; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des cacahuètes grillées à sec non salées

Délicieux plat de poulet au sésame et aux cacahuètes, servi sur du riz perlé (riz à sushi).

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter le 1/2 litre d'eau et le riz à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Chauffer l'huile végétale et l'huile de sésame dans une grande poêle à feu mi-vif et faire revenir les oignons verts et l'ail jusqu'à tendreté. Incorporer le poulet et les champignons, continuer la cuisson et mélanger environ 5 minutes. Incorporer le vinaigre de riz, la sauce soja et les graines de sésame. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Incorporer le mélange de fécule de maïs et les arachides dans la poêle et cuire quelques minutes à feu vif pour épaissir.