Poulet thaï avec sauté au basilic

Name: poulet thaï avec sauté au basilic
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de coco; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1.5 cuillères à soupe de sauce de poisson; 0,75 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, sliced; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais, émincé; 3 gousses d'ail émincées; Poitrine de poulet sans désosser, sans peau, 900 grammes - découpée en lanières de 1,25 cm; 3 champignons shiitake, tranchés; 5 green onions, chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des feuilles de basilic frais hachées

C'est délicieux et facile à faire. Faites-le aussi épicé que vous le souhaitez ou gardez-le doux.

Ingrédients

Préparation

Amener le riz et l'eau à ébullition dans une casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Dans un bol, mélanger le lait de coco, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, la sauce de poisson et les flocons de piment rouge.
Dans une poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Incorporer l'oignon, le gingembre et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer les lanières de poulet et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Incorporer la sauce au lait de coco. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'environ 1/3. Incorporer les champignons, les oignons verts et le basilic et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Servir sur le riz cuit.