Tofu de porc au cresson et aux germes de soja

Name: tofu de porc au cresson et aux germes de soja
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 longe de porc désossée (900 grammes), coupée en lanières de 1,25 cm; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce soja; 190 litres d'eau; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de poivre noir grossièrement moulu; 5 bouquets de cresson - rincés, séchés, coupés en tronçons de 1,25 cm, tiges épaisses au rebut; Pousses de soja de 227 grammes; 1 tofu ferme (454 grammes), égoutté et coupé en cubes

Le tofu et le cresson sont une excellente combinaison savoureuse et saine aussi! Mes adolescents qui n'aiment pas les verts adorent ce plat. On peut remplacer le poivre noir moulu par de la pâte d'ail rouge piment.

Ingrédients

Préparation

Placez le porc dans un wok ou une poêle à feu moyen. Cuire et remuer jusqu'à ce que le porc soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Incorporer la sauce de soja, l'eau, le gingembre et le poivre noir; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 40 minutes.
Incorporer le cresson et les germes de soja et laisser mijoter jusqu'à tendreté, mais encore croquant, environ 10 minutes de plus.Mélanger le tofu, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes.