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KATIE MINES
Poulet toscane et orzo avec vinaigrette aux haricots
Le poulet dans ce plat a été créé pour aller avec l'orzo.Vous pouvez faire les plats séparément, mais ils sont parfaits ensemble.A noter que ces instructions produiront un orzo avec un risotto crémeux à la texture.Si ce n'est pas pour vous, faites simplement le orzo sur la cuisinière selon les instructions sur l'emballage.Je n'inclut pas beaucoup de sel dans mes recettes, de sorte que vous devrez peut-être ajouter plus au goût.
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet ou 4 morceaux de poulet
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc
- 3 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 1 citron, jus de, seulement
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pâtes orzo
- 1/4 litre de bouillon de poulet
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des courgettes (en dés)
- 1 tomates (coupées en dés)
- 1 cannette de haricots cannellini (454 grammes)
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce à spaghetti
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Faites chauffer une poêle à feu sur le dessus de la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis baissez le feu à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade (mais conservez-le), salez et poivrez les deux côtés de la viande et faites saisir le poulet dans la poêle jusqu'à coloration , environ 3 minutes de chaque côté.
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Placez le poulet bruni sur une plaque à pâtisserie graissée (munie d'un rebord pour recueillir le jus de poulet).
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Mélangez l'orzo, les courgettes en dés, la tomate en dés et le bouillon de poulet 2/5 litres dans une casserole (utilisez un moule à pain) .Couvrez bien d'une feuille d'aluminium.
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Placez le poulet et l'orzo au four.Cuire au four pendant 25 minutes (si vous utilisez des morceaux de poulet, cuire au four pendant 30 minutes, mais l'orzo n'aura besoin que de 30 minutes).
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Revenons maintenant à la marinade au poulet.Utilisez la marinade pour déglacer la poêle à frire.Drainer et rincer le haricot plusieurs fois (pour enlever le sel).
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Ajoutez les haricots, 1/2 c. À soupe de sauce à spaghetti et 1/4 litre de bouillon à la marinade dans la poêle à frire, et laissez mijoter jusqu'à réduction d'un tiers. Lorsque la sauce est réduite, retirez la feuille de laurier et la tige de romarin.
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When the chicken and orzo are cooked; its time to plate the food.Spread the orzo on your best Tuscan style-severing platter, then the chicken, and finish by pouring the bean sauce over the whole dish!
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