Pudding à la tomate et au maïs

Riche, copieux, FRESH SUMMER FILLED plat qui ravira facilement un végétarien ou un mangeur de viande !! Saveur emballée dans CHAQUE BITE !! Si vous ne pouvez pas trouver Havarti, vous pouvez remplacer Gruyere.Mon favori absolu à faire pour mes nièces végétariennes.

Chauffer le four à 350 degrés.
Placez les tomates sur du papier absorbant à double couche et saupoudrez légèrement de sel et de poivre; couvrir avec une autre double couche d'essuie-tout.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l'huile de tillhot.Ajouter les oignons et le maïs, cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils ramollissent environ 6 minutes.Ajouter l'ail et les épinards et cuire en remuant fréquemment pendant 1 minute.Retirer dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger la moitié des œufs, les blancs d'œufs, 1 c. À thé de sel, 1 c. À thé de poivre et le poivre de Cayenne.Ajoutez le mélange de maïs et mélangez bien. Ajouter le fromage à 0,5 C et 2 c. À soupe de persil.
Pulvérisez un plat à gratin de 3 litres ou un plat à gratin avec un spray antiadhésif.Ajoutez le mélange de maïs, étalez-le uniformément.Couvrez du MOITIÉ le reste du fromage.
Couvrir le dessus avec des tranches de tomates légèrement superposées. Saupoudrer du reste du fromage.Cuire au four environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding soit pris.Retirer et laisser refroidir pendant 5 minutes.Saupoudrer du reste du persil.