Pudding au pain aux bleuets

Name: pudding au pain aux bleuets
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10-12
Ingredients: 340 grammes de pain français, coupé en cubes (environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre); 1 (454 grammes) paquet de myrtilles congelées (un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant si fraîche); 340 grammes de fromage à la crème, ramolli (je recommande de réduire les matières grasses); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure (je recommande de réduire les matières grasses); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun, bien emballée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait (je recommande une teneur réduite en matières grasses); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable; 10 oeufs battus; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce pouding pour le petit-déjeuner sert facilement un grand brunch. A mon avis, utiliser des produits laitiers à teneur réduite en matières grasses rend ce pudding meilleur. Cette recette a été conçue par la North Carolina Egg Association.

Ingrédients

340 grammes de pain français, coupé en cubes (environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre)
1 (454 grammes) paquet de myrtilles congelées (un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant si fraîche)
340 grammes de fromage à la crème, ramolli (je recommande de réduire les matières grasses)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème sure (je recommande de réduire les matières grasses)
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant du sucre brun, bien emballée

Préparation

Enduire le plat de cuisson en verre centimétrique d'un aérosol de cuisson; placer les cubes de pain à l'intérieur. Saupoudrer la moitié des bleuets.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure, la cassonade, le lait et le sirop d'érable. Continuer à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, la cannelle et l'extrait de vanille. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
Verser le mélange de fromage à la crème et les œufs sur le pain et les baies. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Retirer du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.Cuire au four avec du papier d'aluminium dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun signe d'œuf visible, environ 20-25 minutes de plus.
Saupoudrer le reste des bleuets et servir si désiré avec du sirop d'érable.Réfrigérez les restes.