Pudding de flocon de neige

Name: pudding de flocon de neige
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 enveloppe de gélatine sans saveur; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 2% de lait froid, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée; SAUCE:; 1 paquet (284 grammes) de framboises sucrées congelées, décongelées; 1-1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la gelée de cassis

Des flocons de noix de coco donnent à mon pudding une texture qui ressemble à de la neige - et beaucoup de goût en plus! La sauce caramel-framboise pourpre est délicieuse et jolie aussi.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, saupoudrez de gélatine A. Une tasse d’une capacité de 60 ml contenant du lait; laisser reposer pendant 1 minute.Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le sel et le lait restant; chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu; incorporer le mélange de gélatine et la vanille.Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit partiellement cuit.Ajoutez de la noix de coco et de la crème fouettée.Versez dans les plats à dessert; réfrigérer au moins 2 heures.
Dans le même temps, filtrez les framboises pour enlever les graines. Dans une petite casserole, combinez la fécule de maïs, la pulpe de framboise et la gelée de cassis; remuer jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Froidir au moins 1 heure.Servir avec du pudding.