Pupusas (tortilla salvadorienne)

Name: pupusas (tortilla salvadorienne)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant masa harina; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de levure; 4 cuillères à soupe de shortening (pas d'huile); 3/8 litre d'eau chaude; 200 grammes de fromage de musster (râpé)

Mon DIL m'a présenté à ceux-ci. Elle est plus folle d'eux que moi, mais je pensais poster. Une recette d'El Salvador

Ingrédients

Préparation

Servir avec du chou et des carottes râpées sur le dessus, ou avec de la choucroute, de la salade de chou ou même une sauce tomate serait bien.
Couper le shortening en ingrédients secs avec un mélangeur à pâtisserie.
Ajoutez de l'eau chaude quelques gouttes à la fois jusqu'à ce que la pâte soit gérable.
Pétrir la pâte 15-20 fois.
Laissez reposer pendant 10 minutes.
Former de la pâte en boules de la taille d'un œuf.
Rouler jusqu'à 15 centimètres de diamètre.
Ajoutez un peu de fromage au sommet d'une tortilla, puis ajoutez-en une autre.
Placez sur une plaque chauffante non graissée chaude.
Cuire 2 minutes de chaque côté.
Serve with cabbage and shredded carrots on top, or with sauerkraut or coleslaw or even a tomato sauce would be good.Topped off with shredded cheese.