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Purée de courge musquée à l'érable [!sans lactose
Ce plat d'accompagnement crémeux, sucré et décadent est fabriqué sans lactose à l'aide de beurre clarifié ou de beurre clarifié (beurre dont tout le lactose et la caséine ont été éliminés) .Vous pouvez acheter du beurre clarifié ou en fabriquer vous-même à la maison. Il ajoute un goût crémeux et noisette. Si vous pouvez manger du lactose et de la caséine, utilisez du beurre ordinaire et du lait entier ou de la crème.
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Ingrédients
Préparation
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Peler la courge, couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins.
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Couper en cubes de 3,75 centimètres et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté.
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettre les cubes de courge butternut cuits à la vapeur et tous les autres ingrédients.
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Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
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Servir chaud ou tiède.
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