Purée de patate douce de pj

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour pouvoir les percer facilement à la fourchette. Refroidissez légèrement et enlevez les pelures.

Placez les patates douces cuites dans un grand bol et écrasez-les avec le raifort, le miel, le beurre et le sel.Fermer avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, en ajoutant la crème épaisse nécessaire pour obtenir la texture désirée.Servez immédiatement ou gardez au chaud le four jusqu'au temps de servir.