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ChristineM
Purée de pommes de terre à l'ail à l'ancienne
C’est vraiment la meilleure recette de purée de pommes de terre à l’ail de tous les temps. C’est l’inspiration d’un restaurant extraordinaire de Breckenridge, CO et d’une recette de Master Cook.
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'un grand pot, couvrir les cubes de pomme de terre et l'ail avec de l'eau.
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Porter à ébullition à feu moyen, réduire à feu doux, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté et facilement transpercé par un couteau tranchant (environ 30 min).
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Presser les pommes de terre et l'ail dans un ricer.
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Incorporer le reste des ingrédients à l'aide d'un fouet.
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Servir immédiatement ou conserver dans un plat allant au four.
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Cela peut être préparé jusqu'à une semaine à l'avance et gelé.
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Si décongelé, réchauffez les pommes de terre à 350 ° F pendant 30 minutes.
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Si congelé, réchauffez à 350 ° F pendant 75 minutes.
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(Instructions facultatives - Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Faire cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres comme ci-dessus.Placez les pommes de terre dans le ricer et combinez-les avec tous les autres ingrédients, y compris l'ail, dans un bocal du supermarché).
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