Purée de pommes de terre au bacon

Name: purée de pommes de terre au bacon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de pommes de terre blanches, pelées et hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; 1 branche de céleri hachée finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait (environ); 6 tranches de bacon (frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis émiettées); 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché; sel; poivre noir fraîchement moulu

Le bacon et l'oignon ajoutent une saveur merveilleuse à une purée de pommes de terre simple. Ce n'est pas un plat faible en gras, mais il constitue un formidable plat réconfortant! N'hésitez pas à ajuster tous les montants en fonction de vos goûts.

Ingrédients

Préparation

S'il vous plaît noter que ceci est une recette pardonner - utilisez les quantités de beurre et de lait que vous souhaitez, et ajouter une pomme de terre supplémentaire ne le jettera pas.
En outre, le céleri ajoute une bonne saveur, mais si vous voulez le laisser ajouter un peu d'oignon supplémentaire pour combler la différence.
Placer les pommes de terre hachées dans une grande casserole, couvrir d'eau froide légèrement salée et porter à ébullition; cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Égoutter les pommes de terre, puis remettre dans le pot.
Pendant ce temps, pendant que les pommes de terre bouillent, faites chauffer 2 c. À soupe de beurre dans une poêle; ajouter les légumes hachés et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajoutez les légumes aux pommes de terre cuites, avec le beurre restant.
Avec un presse-purée manuel, écrasez bien.
Ajoutez lentement le lait, en écrasant bien jusqu'à ce que les pommes de terre atteignent la consistance désirée.
Incorporer le bacon émietté et le persil.
Goût; saler et poivrer si nécessaire.