Purée de pommes de terre et babeurre

Name: purée de pommes de terre et babeurre
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2,2 kg de pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 3 large onions, chopped; Bacon tranché de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du babeurre

Un plat à base de purée de pommes de terre au bacon et à l'oignon que l'on plonge dans un bol de babeurre puis que l'on mange à la cuillère.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir. Faites bouillir et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Pendant ce temps, faites frire le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré et croustillant.Retirez le bacon de la poêle pour égoutter sur du papier absorbant.Ajoutez les oignons à la graisse de bacon dans la poêle et faites frire jusqu'à tendreté, en remuant constamment. excès de graisse.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les.Mélangez dans le babeurre pour obtenir la consistance crémeuse de votre choix.Cruminez dans le bacon et incorporez les oignons.Ceux qui ne craignent pas la graisse peuvent également ajouter environ 2 cuillères à soupe de graisse de bacon .
Servez les pommes de terre dans de petites assiettes avec un bol de babeurre sur le côté de chacune. Trempez des cuillerées de purée de pomme de terre dans le babeurre avant de les manger.