Purée d'igname

Name: purée d'igname
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 grosses ignames, pelées et coupées en morceaux (environ 1,3 kg); 1 banane bien mûre; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure légère; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cannelle; 1/8 cuillère à café de gingembre; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350. Vaporiser légèrement un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat à rôti avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faites bouillir les morceaux d'igname dans de l'eau salée jusqu'à tendreté (environ 10-15 minutes, selon la taille de vos morceaux). Égouttez.
Placez les morceaux d'igname cuits et égouttés dans un grand bol. Ajouter la banane. Écrasez-les avec un presse-purée.
Ajoutez 3 c. À soupe de beurre et la crème sure. Mash pour bien combiner. Mash dans le sel, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.
Placez la préparation en purée dans le plat à gratin préparé. Arroser uniformément avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
Cuire à découvert à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le haut commence à brunir légèrement.

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