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Purée d'igname
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350. Vaporiser légèrement un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat à rôti avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Faites bouillir les morceaux d'igname dans de l'eau salée jusqu'à tendreté (environ 10-15 minutes, selon la taille de vos morceaux). Égouttez.
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Placez les morceaux d'igname cuits et égouttés dans un grand bol. Ajouter la banane. Écrasez-les avec un presse-purée.
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Ajoutez 3 c. À soupe de beurre et la crème sure. Mash pour bien combiner. Mash dans le sel, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.
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Placez la préparation en purée dans le plat à gratin préparé. Arroser uniformément avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
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Cuire à découvert à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le haut commence à brunir légèrement.
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