Puttanesca aux crevettes et au pepperoni

Name: puttanesca aux crevettes et au pepperoni
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail hachées; 1 medium yellow onion, diced; 1/2 cuillère à café d'origan; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du basilic frais, hachée; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 794 grammes de tomates italiennes, coupées en morceaux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'olive kalamata, hachée bien; 3 cuillères à soupe de câpres égouttées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pepperoni faible en gras, haché; 4 anchois, émincés; 400 grammes de crevettes; 4 cuillères à soupe de parmesan, pour garnir; 411 grammes de pâtes Barilla Angel, cuites et égouttées (j'utilise Barilla Plus)

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Ingrédients

Préparation

Ajouter l'ail, les flocons de poivron rouge et l'oignon.Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à évaporation presque complète.
Incorporer les tomates avec leur jus, le basilic, l'origan, les olives, les câpres, les anchois (facultatif) et le pepperoni (facultatif). Porter à ébullition puis réduire à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Cuire les pâtes selon les instructions. Filtrer et mettre de côté.
Ajouter les crevettes à la sauce et cuire à feu moyen-élevé 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Ajouter les pâtes à la sauce et incorporer.
Garnir de copeaux de parmesan.
Serve with garlic bread and a caesar salad!