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Charlotte Jay
Quartiers de cuisses de poulet cuits au four croustillants (très facile, un plat)
C’est celui que j’ai adapté à partir de la recette 199636 après avoir enregistré 4 énormes quartiers de cuisse de poulet en vente. croustillant et le poulet était humide et a gardé les saveurs.Il est également tombé de l'os.J'espère que vous apprécierez! MISE À JOUR 13/11/15: MERCI pour toutes les bonnes critiques! Je suis tellement content que c'est un tel succès! Assurez-vous de consulter les commentaires pour d'autres idées sur la façon de changer un peu (mais l'original est toujours mon préféré).
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Ingrédients
Préparation
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Au bout d'une heure, augmenter la température du four à 400 et cuire au four 15 minutes.
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Tapisser un grand plat en verre de papier d'aluminium.Vous pouvez également ajouter une grille à pâtisserie à la poêle pour garder le poulet hors de la graisse et pour aider l'air à circuler et à le rendre plus croustillant.
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Enlevez l'excès de graisse des quartiers de poulet.
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Séparez la peau du poulet en veillant à ce que la peau reste attachée à la plupart des points du poulet (vous voulez juste un rabat.Ne retirez pas la peau).
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Badigeonner le poulet (sous la peau) de sauce soja.
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Saupoudrez de poudre d’ail, de sel assaisonné et d’aneth sur le poulet sous la peau (j’ai estimé les mesures à la cuillère à thé. Utilisez autant que vous le souhaitez, puis frottez le poulet.
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Disposez les cuisses dans la casserole, peau vers le haut, en prenant soin de ne pas vous encombrer. Ils ont besoin d’espace pour cuire correctement.
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Badigeonner les deux côtés des cuisses de sauce soja.
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Saupoudrer la peau avec de la poudre d’ail, du sel assaisonné et de l’aneth (au goût).
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Placer sur la grille du milieu et cuire à découvert pendant une heure.
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After an hour, increase oven temp to 400 and bake 15 minutes.
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Le poulet est cuit lorsque la température interne atteint 165 (insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse, en prenant soin de ne pas toucher les os).
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Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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