Cuisson des pâtes avec saucisses, brocolis et haricots

Name: cuisson des pâtes avec saucisses, brocolis et haricots
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café de sel; 1 grosse tête de brocoli, environ 1,5 kg, coupée en petits bouquets; 3 gousses d'ail pelées; 300 grammes de pâtes rigatoni; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Saucisse à la dinde à l'italienne de 400 grammes avec fenouil (retirée du boyau si non cuite ou tranchée finement si précuite); 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots du nord, rincés et égouttés (1 boîte de haricots cannellini peut être utilisée); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du pecorino romano, râpé finement, Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant réservé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du pecorino romano, râpé finement, Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant réservé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du pecorino romano, râpé finement, Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant réservé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 3 cuillères à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ayez vos pâtes et mangez-les aussi! Cette recette remodelée de Cook Yourself Thin vous assure d'obtenir toute la saveur sans la graisse et les calories! 529 calories par portion

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° C. Huiler légèrement un plat à gratin ou à gratin de un centimètre.
Dans une autre casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter 0,5 cuillère à thé de sel, le brocoli et l'ail.Sammer le brocoli et l'ail pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.Avec une cuillère à égoutter, retirer le brocoli et l'ail dans un grand bol.Bring l'eau De nouveau à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire les pâtes environ 2 minutes de moins que le mode d'emploi ne le suggère, environ 11 minutes.Les pâtes doivent être al dente, un peu fermes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et les gousses d'ail du bol à brocolis, et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et qu'elle ne soit plus rose, environ 4 à 5 minutes. si vous utilisez des saucisses fraîches (si vous utilisez des saucisses bien cuites, cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée, environ 2 à 3 minutes). Avec une cuillère à égoutter, transférer la saucisse sur le brocoli et égoutter la majeure partie de l'huile de la poêle, en laissant environ 2 cuillères à soupe. .Jetez l'ail.
Mélanger les pâtes égouttées avec le mélange de saucisses.Ajouter les haricots, le bouillon, Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage mozzarella râpé et la totalité de la ricotta.Ajouter le sel et le poivre restants.Jouer délicatement.Transférer le plat préparé chapelure, 60 litres restants de fromage râpé et 60 litres de mozzarella, et un filet d'huile d'olive.
Si cela est fait à l'avance, laissez le mélange revenir à la température ambiante, couvrez-le d'une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur.
Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et croustillant.