Quesadillas à la carbonara

Name: quesadillas à la carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Poitrine de poulet émincée de 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 14 tranches de bacon précuit hachées; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce Alfredo (telle que Classico®); 1 cuillère à café de beurre, ou plus si nécessaire; 5 grandes tortillas à la farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé

Ingrédients

Préparation

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre noir.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et incorporer le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rose au centre, soit de 8 à 10 minutes.Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté. de la casserole.
Cuire et remuer le bacon et les champignons dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Réduire le feu à doux.
Trancher le poulet en lanières.
Incorporer la sauce Alfredo et les lanières de poulet dans le mélange aux champignons; laisser mijoter quelques minutes.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Placez une tortilla dans le beurre fondu.
Répartir environ 0,2 mélange de poulet Alfredo sur 1 moitié de tortilla tiède.
Saupoudrer environ 0,2 fromage de mozzarella sur la couche de mélange poulet alfredo; plier la tortilla en deux. Cuire jusqu'à ce que le fond de la tortilla soit légèrement bruni et que la mozzarella soit fondue, de 3 à 5 minutes.
Retournez délicatement la quesadilla avec une spatule et faites dorer légèrement l'autre côté de la tortilla, 3 à 5 minutes.Répétez avec le reste des tortillas et la garniture.
Couper les quesadillas en tiers pour servir.