Queues de homard diaboliques

Name: queues de homard diaboliques
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe d'estragon haché; 1 cuillère à soupe de sauce sriracha; 1 cuillère à café de paprika en poudre; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 2,5 cm de sel; 4 queues de homard congelées - décongelées, coupées en deux et déveinées

Ces queues de homard épicées sont si faciles à préparer. Juste une note sur les queues de homard dans les supermarchés: si elles ne sont pas congelées, elles ont été congelées puis décongelées.Alors, évitez le «frais» pour le congelé, qui sont plus frais .

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'estragon, la sauce sriracha, le paprika, le jus de citron, le poivre de Cayenne et le sel.
Préchauffez le four à 260 ° C. Placez la grille du four à environ 20 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Détachez la chair de homard de la coquille et laissez-la attachée près du bout de la queue.Placez les queues sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium froissé pour les maintenir en place.
Déposer un peu du mélange de mayonnaise sous la chair de homard et en répartir une quantité généreuse.
Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que les queues de homard soient dorées et bien cuites, pendant 5 à 7 minutes.