Quiche au chili vert du sud-ouest

Name: Quiche au chili vert du sud-ouest
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 assiettes creuses, 23 cm; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 medium onion, sliced thin; 6 à 8 éclos de piments verts grillés, pelés, épépinés et hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage faible en gras; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage faible en gras; 3-4 tranches minces de jambon de charcuterie, hachées; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage faible en gras

Cela fait un délicieux brunch de dîner léger.Avec l'utilisation d'une croûte à tarte pré-faite et du piment vert déjà rôti, il peut être mis au four en quelques minutes.Servez avec des tomates en tranches ou des fruits frais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° C l'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne; quand il est chaud, ajouter les oignons émincés et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient fanés et qu'ils commencent à se colorer.
Ajoutez le chili et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ajoutez le jambon et faites chauffer.
Placez les œufs dans le fromage cottage dans un blender et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Placer le mélange d'oignons dans le fond de la croûte à tarte, garnir de fromage râpé et verser le mélange au mixeur.
Mettre au four et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau tranchant inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper et de servir.