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Emmi331
Quiche au fromage suisse (julia child)
Vous pouvez également utiliser tout le lait au lieu de la crème et omettre les morceaux de beurre sur le dessus.REMARQUE: Comme l'a suggéré un critique (le 13 décembre 2010), je suis en train de réviser la recette pour corriger une faute de frappe. le désagrément! )
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Ingrédients
Préparation
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Glisser la quiche sur un plat chaud et servir.
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Cuire au centre du four à 200 degrés pendant 8 à 9 minutes.
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Pour remplissage:.
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Préchauffez le four à 190 degrés. Placez la grille dans le tiers supérieur du four.
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Battez les oeufs.
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Ajoutez suffisamment de crème (ou de lait ou de mélange crème-lait) pour que les œufs et la crème mesurent Un bol d’une contenance de 3/8 litre.
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Ajouter le sel, la noix de muscade et le poivre; mélanger à travers.
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Incorporer le fromage. Vérifiez l'assaisonnement.
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Verser dans la pâte et répartir les morceaux de beurre par-dessus. Placer sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce que gonflé et bruni.
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Slide quiche onto a hot platter and serve.
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