Quiche au jambon et au brocoli à croûte brune

Name: Quiche au jambon et au brocoli à croûte brune
Cook time: 56 min
Total time: 86 min
Yield: 6
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre rissolées, hachées et congelées, décongelées; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé, divisé; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 sweet onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fleurons de brocoli congelés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 5 oeufs; 1 1/2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 4 tranches de jambon, hachées; 1 1/2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 1/2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 1/2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/4 cuillère à café de sel

Cette recette de quiche au jambon et au brocoli est en partie propre et en partie de Barbie Anderson de mon groupe de clubs de cuisine. Elle est crémeuse, savoureuse et ne fait pas trop grossir! La recette demande du jambon de charcuterie, mais j’ai utilisé les restes de jambon de Noël et je pense que le jambon plus épais et coupé en dés le rendait délicieux.

Ingrédients

Préparation

Enduisez une assiette à tarte de un centimètre allant au micro-ondes avec un aérosol de cuisson. Étalez les pommes de terre dans le fond et sur les côtés pour former une croûte.Appuyez légèrement sur les pommes de terre et saupoudrez de 0,25 cuillère à thé de poivre noir craquelé.Cuire au micro-ondes à haute température pendant 2 minutes; retirer du micro-ondes et presser à nouveau légèrement les pommes de terre.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes.Ajouter le brocoli et l'ail; réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant-tendre, 4 à 5 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir.
Battre les œufs dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Incorporer le jambon, le fromage cheddar, le fromage mozzarella, le parmesan, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et 0,25 cuillère à thé de poivre noir moulu. Incorporer le mélange de brocoli cuit et verser dans la croûte brune.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient gonflés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes.Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.