Quinoa aux petits pois

Name: quinoa aux petits pois
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 1/2 litre de bouillon de poulet; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de thym frais haché; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois surgelés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Pecorino Romano râpé (tel que Locatelli®), divisé; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Un délicieux plat d'accompagnement qui va avec à peu près n'importe quoi.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer le quinoa et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit toasté.Verser dans le bouillon de poulet, l'oignon, l'ail, le thym et le poivre noir.Couvrir et laisser bouillir. incorporer les pois surgelés.Rétablir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et ait absorbé le bouillon de poulet, 15 à 20 minutes.
Incorporer la moitié du fromage Pecorino Romano et le persil jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Découper le quinoa dans un plat de service et parsemer du reste du fromage Pecorino Romano.