Quinoa avec edamame, parme et oeuf

Name: quinoa avec edamame, parme et oeuf
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa cuit; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'edamame décortiqué, cuite; 14 grammes de parmigiano-reggiano, rasé; 1 oeuf extra-large; 2 cuillères à café d'huile d'olive, et plus pour la cuisson des œufs; sel et poivre; 1/2 avocat, pelé, dénoyauté et tranché

Plat simple pour une journée simple.À partir de: /2011/04/fuel-to-ride.html

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le quinoa et l'édamame, mélanger avec une cuillère à thé d'huile d'olive et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites frire l'œuf jusqu'à ce que les blancs soient bien pris, mais le jaune est encore liquide (cela fera une jolie petite sauce pour votre quinoa) .Oeuf avec du sel et poivre.
Saupoudrer le fromage sur le quinoa et garnir de l'oeuf au plat chaud. Servir avec l'avocat en tranches, arrosé d'un peu d'huile d'olive et assaisonné de sel et de poivre.