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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Quinoa frit au porc
 
 
4 PortionsPTM45 min

Quinoa frit au porc


Ces petites graines de quinoa sont vraiment des éponges pour la saveur. J'ai été vraiment surpris de voir à quel point cela semblait décadent et satisfaisant, et avec seulement une cuillère à soupe d'huile végétale et une poignée de jambon fumé très maigre.

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Préparation

  1. Rincer le quinoa à l'eau froide pendant environ 1 minute et bien égoutter.
  2. Placez dans une casserole et couvrez avec 3/8 litre d'eau froide et de sel.Amenez à ébullition et baissez le feu à minimum.Simère, couvert, jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes.Enlevez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Fluffer le quinoa avec une fourchette et réserver.
  4. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer le jambon, le poivron rouge et les parties blanches de l'oignon vert jusqu'à ce que le jambon commence à dorer, environ 5 minutes.Set mettre de côté les oignons verts hachés.Ajouter l'ail, retirer du feu, et remuez jusqu'à ce que l'ail devienne aromatique, 1 ou 2 minutes.
  5. Incorporer le quinoa et remettre au feu à feu moyen-doux.Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes.Retirer du feu et ajouter le vinaigre, la sauce soja, la sauce au piment ail et les graines de sésame.Garnir avec les oignons verts réservés .


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