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BATA
Radicchio verde frit
Une salade de tacos amusante. Essayez de ramasser ce délicieux plat avec des croustilles tortillas pour une gâterie encore meilleure.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 onion, chopped
- 1 petit poivron rouge, haché
- 1 boîte (198 grammes) de salsa verte (salsa verde)
- 600 grammes de boeuf végétarien émietté
- 1/4 litre d'eau
- 1 (454 grammes) de haricots frits
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Laitue iceberg 1 tête, râpée
- 1 tête de radicchio, déchiqueté
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz blanc cuit chaud
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure, ou au goût
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé, ou au goût (facultatif)
Préparation
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Réduire le feu; incorporer la salsa verte.Ajouter les miettes végétariennes; cuire et remuer pour briser les miettes environ 5 minutes.Incorporer l'eau et les haricots sautés.Mélanger en saison avec du cumin, de la poudre de chili et de la poudre d'ail.
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Répartir les icebergs et le radicchio dans les assiettes de service. Garnir de riz. Déposer le mélange chaud sur le riz. Garnir de crème sure et de fromage Monterey Jack.
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