Radis mijotés au thym

Versez l'eau dans une petite casserole avec le vin, l'ail, l'oignon et le thym. Porter à ébullition à feu vif, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter les radis, couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les radis soient tendres, 6 à 8 minutes.

Retirez les radis dans un plat à l'aide d'une cuillère perforée et maintenez-les au chaud.Portez-les à ébullition sur feu vif, puis ajoutez un centimètre de sucre.Boil jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié, puis versez sur les radis chauds.