Ragoût de boeuf à la mijoteuse plus saine i

Name: ragoût de boeuf à la mijoteuse plus saine i
Cook time: 620 min
Total time: 650 min
Yield: 6
Ingredients: Ragoût de boeuf de 900 grammes, coupé en cubes de 2,5 cm; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 gousses d'ail émincées; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 onion, chopped; 3/8 litre de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; 3 pommes de terre coupées en dés; 4 carottes tranchées; 1 branche de céleri, hachée; Courge musquée de 300 grammes, pelée et coupée en petits morceaux; 1/2 scarole, lavée et déchirée en bouchées

Ingrédients

Préparation

Placez le bœuf dans la mijoteuse.Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un petit bol.Pourronner sur la viande et remuer pour bien enrober.Amener à plat l'ail, le laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon de boeuf, les pommes de terre, les carottes, le céleri et la courge musquée.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 4 à 6 heures. Remuez dans la scarole. Recouvrez et laissez cuire jusqu'à tendreté de la scarole, 15 à 20 minutes.