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Rayna29
Ragoût de boeuf à la mijoteuse plus saine i
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Ingrédients
- Ragoût de boeuf de 900 grammes, coupé en cubes de 2,5 cm
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation
-
Placez le bœuf dans la mijoteuse.Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un petit bol.Pourronner sur la viande et remuer pour bien enrober.Amener à plat l'ail, le laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon de boeuf, les pommes de terre, les carottes, le céleri et la courge musquée.
-
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 4 à 6 heures. Remuez dans la scarole. Recouvrez et laissez cuire jusqu'à tendreté de la scarole, 15 à 20 minutes.
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