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Joellen
Ragoût de boeuf bio
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Ingrédients
- Rôti de mandrin de boeuf biologique de 600 grammes, coupé en cubes d'un centimètre (marbrés)
- 3 -4 carottes biologiques de taille moyenne, tranchées
- 1 small organic onion, chopped
- 10 pommes de terre biologiques moyennes, coupées en cubes d'un centimètre
- 3 gousses d'ail bio, écrasées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine biologique tout usage
- 1/2 cuillère à café de paprika
Préparation
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Faire chauffer l’huile dans la poêle, ajouter les carottes, les oignons et l’ail, cuire jusqu’à ce que le mélange soit presque fini, en remuant de temps en temps.Ajouter la sauce tomate (tomates râpées), la sauce Worcestershire et la pâte de tomates.Ajouter plus de sel au goût.Cuire pendant 7 minutes.Alors tout pot.Simmer jusqu'à ce que la viande est très tendre.
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Ajouter graduellement la farine tamisée juste avant la fin de la cuisson en remuant. Laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à épaississement. Saupoudrer de persil ou de coriandre.
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Bon appetite !
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