Ragoût de bœuf d'entreprise

Name: ragoût de bœuf d'entreprise
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: 900 grammes de boeuf à l'étuvée, coupé en cubes de 2,5 cm; 2 feuilles de laurier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de sel; 6 pommes de terre coupées en morceaux; 3/4 litre d'eau bouillante; 130 litres de céleri, coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 3/4 litre d'eau bouillante; 1 paquet (284 grammes) de pois surgelés; 1 (454 grammes) de sauce tomate; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 brins de persil; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de marjolaine; 1/2 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de romarin; 10 carottes moyennes, coupées en tranches de 2,5 cm; 4 small onions, cut in half

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Ingrédients

Préparation

Réchauffer au four à 350 jusqu'à ce que le tout soit chaud pendant environ 20-30 minutes.
Brown dans la graisse ou l'huile.
Placez dans un four hollandais de 4 litres et recouvrez d'eau et de sauce tomate.
Laisser mijoter 2 heures.
Placez l'ail et toutes les herbes sur un carré de gaze et serrez bien. Ajoutez au four néerlandais avec les pommes de terre, le céleri et les petits pois.
Faire fondre le beurre avec le sucre dans la poêle, ajouter les oignons et les carottes. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien émaillés.
Ajouter au mélange de viande.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres; vérifiez toutes les 30 minutes, mais cela pourrait prendre 1 à 2 heures.
Retirez le sac à herbes.
Placez dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Reheat in oven at 350 until heated through about 20-30 minutes.