Ragoût de bœuf italien à la mijoteuse

Name: ragoût de bœuf italien à la mijoteuse
Cook time: 245 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage ou au besoin; 1/4 teaspoon onion powder, or more to taste; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût; sel et poivre noir au goût; Ragoût de boeuf en cubes de 600 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 0,5 (454 grammes) paquet de carottes miniatures en quartiers; 0.5 yellow onion, quartered and sliced; 4 pommes de terre rouges, coupées en quatre; 2 branches de céleri, hachées grossièrement; 2 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rouge; Bouillon de boeuf de 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 1 cuillère à café de romarin séché

Meilleur ragoût de boeuf que j'ai jamais fait! Je m'excuse pour les instructions vagues, les quantités d'ingrédients sont approximatives, de même que je l'ai fait ce week-end, mais je n'ai pas noté les quantités. Le bouillon de poulet peut être utilisé à la place du bouillon de boeuf, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Ajouter le bœuf à la farine assaisonnée et remuer pour bien enrober; secouez l'excès de farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, pendant 5 à 10 minutes.Transférer le bœuf dans la mijoteuse; Ajoutez les carottes, l'oignon, les pommes de terre, le céleri et l'ail.
Fouetter le vin rouge, le bouillon de boeuf, la pâte de tomate et le romarin dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse; verser sur le boeuf et les légumes.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres, 4 à 6 heures.